青椒豆腐

6.7分
78人已做过
一般 炒锅

配方

5种材料
豆腐 1快、青椒 1个、葱 、姜 、盐

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将豆腐均匀的切成小方快，放入清水中，加1小勺盐，浸泡半小时左右，将豆腐中的部分水份析出，这样豆腐就会变得结实有弹性，也不易碎
步骤2.
炒锅中加少许花生油，热后葱、姜炝锅
步骤3.
闻到葱、姜的香味后加入豆腐，轻轻晃动锅子两下后就加入适量的盐。盐必须早加豆腐才能入味
步骤4.
晃动锅子，豆腐会跟着在锅内翻滚，也就受热均匀了
步骤5.
看锅内的豆腐块多半成焦黄色时，加入青椒，继续晃动锅
步骤6.
很快的，当能闻到有青椒的香气时即可关火

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青椒豆腐
将豆腐均匀的切成小方快，放入清水中，加1小勺盐，浸泡半小时左右，将豆腐中的部分水份析出，这样豆腐就会变得结实有弹性，也不易碎
炒锅中加少许花生油，热后葱、姜炝锅
闻到葱、姜的香味后加入豆腐，轻轻晃动锅子两下后就加入适量的盐。盐必须早加豆腐才能入味
晃动锅子，豆腐会跟着在锅内翻滚，也就受热均匀了
看锅内的豆腐块多半成焦黄色时，加入青椒，继续晃动锅
很快的，当能闻到有青椒的香气时即可关火