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窍门配方

香脆蛋卷
将黄油切小块让其软化,鸡蛋打散成蛋液
将软化的黄油放入盆中,加入白糖与盐,拌匀
少量多次的加入蛋液,每加一次将其拌匀后再加,拌匀
加入牛奶,拌匀
筛入低粉拌匀
将香草荚剪开,放入里面的籽,倒入黑芝麻,拌匀后静置半小时(夏天要放入冰箱冷藏)
平底锅烧热,放入适量面糊
锅离火,转动锅子,使面糊均匀摊开再置于小火上,煎至两面金黄
趁热用筷子从一边开始卷成卷状,彻底放凉变香脆即可