红烧猪头肉

7.3分

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食尚煮易

时间:10分钟以内，难度:一般，电器:电饭锅，配方:猪头肉、生姜、冰糖、南乳，步骤:1.猪头肉洗净，刮干净杂毛和污垢，难 2.切成麻将大小一样的肉块 3.备好配料：南乳、生姜、蒜瓣、料酒 4.热锅倒入食用油，将蒜头和生姜炒出

10分钟以内一般家常电饭锅儿童

猪头肉 500克、生姜 1块、蒜瓣 20克、冰糖 20克、南乳 1块、料酒 20克、老抽 1汤匙、盐 3克、油少许、清水 2碗

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

猪头肉洗净，刮干净杂毛和污垢，难以清理的地方，用炉头上的小火烤一下，冲洗干净

步骤2.

切成麻将大小一样的肉块

步骤3.

备好配料：南乳、生姜、蒜瓣、料酒、老抽、冰糖

步骤4.

热锅倒入食用油，将蒜头和生姜炒出香味，倒入猪头肉大火炒至发白

步骤5.

加入南乳、老抽、冰糖、料酒、盐、继续炒至猪肉上色

步骤6.

加入2碗左右的开水，大火煮沸后，连汤汁一起盛入电饭锅中

步骤7.

用锅铲拌匀猪头肉，遮上电饭锅盖子，选择煲饭功能，坐等肉肉出锅，电饭锅工作完成有提示声音，拔掉电源，舀出食材，撒点葱花即可食用。

食尚小贴士： 1.电饭锅在密封的状态下，炖出来的肉更香，水分不用多，2小碗足够。 2.老抽可以增加一汤匙，出来的颜色更好看。

包含此做法的食谱

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窍门配方

红烧猪头肉

猪头肉洗净，刮干净杂毛和污垢，难以清理的地方，用炉头上的小火烤一下，冲洗干净

切成麻将大小一样的肉块

备好配料：南乳、生姜、蒜瓣、料酒、老抽、冰糖

热锅倒入食用油，将蒜头和生姜炒出香味，倒入猪头肉大火炒至发白

加入南乳、老抽、冰糖、料酒、盐、继续炒至猪肉上色

加入2碗左右的开水，大火煮沸后，连汤汁一起盛入电饭锅中

用锅铲拌匀猪头肉，遮上电饭锅盖子，选择煲饭功能，坐等肉肉出锅，电饭锅工作完成有提示声音，拔掉电源，舀出食材，撒点葱花即可食用。