焦溜肉片

7.6分

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掌上家常菜

时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:冬瓜、鸡蛋、青椒、红椒，步骤:1.将冬瓜去瓤后，切成半厘米左右的厚 2.青椒切块，红椒切段，大蒜切片备用 3.冬瓜放入碗中，加入少许盐抓匀,倒 4.在冬瓜片上,加入一个鸡蛋清，再给

1,0,-,3,0,分,钟简,单家、常

冬瓜、鸡蛋、青椒、红椒、蒜、淀粉、盐、生抽

步骤1.

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将冬瓜去瓤后，切成半厘米左右的厚度，不要太薄。

步骤2.

青椒切块，红椒切段，大蒜切片备用。

步骤3.

冬瓜放入碗中，加入少许盐抓匀,倒出多余的水分.

步骤4.

在冬瓜片上,加入一个鸡蛋清，再给冬瓜片裹上一层薄薄的淀粉。

步骤5.

锅中放油，油温煎至四成热时，将冬瓜放入锅中炸制，炸至金黄色焦边，即可盛出。

步骤6.

锅中留少许油，加入蒜片煸香后，放入红椒，青椒，盐，生抽，炒至青椒断生。

步骤7.

加入适量的清水，把炸好的冬瓜片倒入锅中，继续翻炒一下。

步骤8.

开过后加入淀粉，勾芡即可。

包含此做法的食谱

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窍门配方

焦溜肉片

将冬瓜去瓤后，切成半厘米左右的厚度，不要太薄。

青椒切块，红椒切段，大蒜切片备用。

冬瓜放入碗中，加入少许盐抓匀,倒出多余的水分.

在冬瓜片上,加入一个鸡蛋清，再给冬瓜片裹上一层薄薄的淀粉。

锅中放油，油温煎至四成热时，将冬瓜放入锅中炸制，炸至金黄色焦边，即可盛出。

锅中留少许油，加入蒜片煸香后，放入红椒，青椒，盐，生抽，炒至青椒断生。

加入适量的清水，把炸好的冬瓜片倒入锅中，继续翻炒一下。

开过后加入淀粉，勾芡即可。