水煮肉片

7.5分

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BardD

时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:一,般，配方:里脊、大白菜、粉条、大蒜，步骤:1.里脊肉洗净，切约2-3mm厚大片 2.准备好花椒干辣椒。大葱斜切成块， 3.少许油下白菜炒炒，下粉条炒炒，加 4.冷锅下花椒，中小火炒到花椒变色，

1,小,时,-,2,小,时一,般麻、辣

里脊 300克、大白菜 3片、粉条 1卷、大蒜 5瓣、大葱 5厘米、生姜 3-5片、豆豉 1勺、郫县豆瓣 2勺、花椒一把、干辣椒 10个、花椒粉 2茶匙、小葱 30克、盐 3克、糖 2克、生抽 2茶匙

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

里脊肉洗净，切约2-3mm厚大片，洗去血水。加盐、糖、生抽抓匀，加淀粉抓匀上浆待用。冷水下粉条煮开，放入冷水中泡着。白菜洗净撕成块

步骤2.

准备好花椒干辣椒。大葱斜切成块，生姜切片，大蒜两瓣切片，豆豉、郫县豆瓣切碎。大蒜3瓣切末，小葱切葱花

步骤3.

少许油下白菜炒炒，下粉条炒炒，加少许盐炒匀移入盆中垫底

步骤4.

冷锅下花椒，中小火炒到花椒变色，关火。下干辣椒，用余热炸变色后捞出。晾凉后碾碎

步骤5.

第4步中的油下葱段姜片蒜末炒出香味，下豆豉郫县豆瓣炒出红油，加水约700ml，大火煮开滑入肉片打散。大火烧开约1-2分钟，加盐、糖、生抽调味，倒在白菜粉条上

步骤6.

撒入花椒粉，码好葱花蒜末和碾碎的花椒辣椒

步骤7.

一大勺油烧滚，泼在葱花蒜末上，完成

包含此做法的食谱

消食健脑润肠通便解渴利尿促发育

窍门配方

水煮肉片

里脊肉洗净，切约2-3mm厚大片，洗去血水。加盐、糖、生抽抓匀，加淀粉抓匀上浆待用。冷水下粉条煮开，放入冷水中泡着。白菜洗净撕成块

准备好花椒干辣椒。大葱斜切成块，生姜切片，大蒜两瓣切片，豆豉、郫县豆瓣切碎。大蒜3瓣切末，小葱切葱花

少许油下白菜炒炒，下粉条炒炒，加少许盐炒匀移入盆中垫底

冷锅下花椒，中小火炒到花椒变色，关火。下干辣椒，用余热炸变色后捞出。晾凉后碾碎

第4步中的油下葱段姜片蒜末炒出香味，下豆豉郫县豆瓣炒出红油，加水约700ml，大火煮开滑入肉片打散。大火烧开约1-2分钟，加盐、糖、生抽调味，倒在白菜粉条上

撒入花椒粉，码好葱花蒜末和碾碎的花椒辣椒

一大勺油烧滚，泼在葱花蒜末上，完成