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窍门配方

南乳蒸鸡翅
鸡翅膀洗净后沥干水
2块南乳里再加入少许南乳汁,准备生姜,小葱,10克豆豉里加入1汤匙香油浸10分钟
把每一个鸡翅膀斩成2段后用盐,料酒,葱姜抓匀,南乳里加入豆豉后压碎拌匀
再把豆豉南乳汁倒入鸡翅膀里抓匀,包上保鲜膜静置2小时
之后冷水上锅蒸30分钟
蒸熟的鸡翅膀中有很多汤汁
把鸡翅膀捞起汤汁回锅大火收成浓稠的汁水熄火
把汤汁淋入碗中加入葱花即可上桌