玉米面发糕

8.3分
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twinsliuliu
时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:简,单，配方:玉米面、普通面粉、酵母、小枣，步骤:1.准备食材：玉米面：250g，普通 2.准备食材：酵母：4g，无铝泡打粉 3.准备食材：小枣：适量，青红丝：适 4.把玉米面，面粉，酵母，泡打粉混合
1,小,时,-,2,小,时 简,单 甜

配方

7种材料
玉米面 250克、普通面粉 500克、酵母 4克、水 750毫升、无铝泡打粉 1克、小枣 适量、青红丝 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材：玉米面：250g，普通面粉：500g
步骤2.
准备食材：酵母：4g，无铝泡打粉：1g
步骤3.
准备食材：小枣：适量，青红丝：适量，水：750ml。小枣清洗干净后在温水中泡一会儿，剪成造型需要的形状，并用厨房用纸吸干水份备用。
步骤4.
把玉米面，面粉，酵母，泡打粉混合在一起，并搅拌均匀。
步骤5.
用温水和面，分次将温水倒入。水要分次放，一边倒水，一边观察面糊的状态。
步骤6.
用勺舀起面来时，可呈现绸带状下流，面糊就是最佳状态了。
步骤7.
把屉布打湿，铺在竹笼屉上。
步骤8.
把和好的面糊均匀地倒入笼屉中。最后可以用沾点水的小勺将表面抹平整。
步骤9.
倒好面糊后，拿起笼屉轻轻在桌面上磕一磕，震出气泡。进行饧发。看到面糊发至比原来高出一倍时为饧发到位。
步骤10.
饧发好后，在表面撒上小枣、青红丝。蒸制。蒸锅上汽后35分钟制熟。
步骤11.
随风奔跑自由是方向，追逐雷和闪电的力量 把浩瀚的海洋装进我胸膛，即使再小的帆也能远航 随风飞翔有梦作翅膀，敢爱敢做勇敢闯一闯 哪怕遇见再大的风险再大的浪，也会有默契的目光！

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玉米面发糕
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玉米面发糕
准备食材：玉米面：250g，普通面粉：500g
准备食材：酵母：4g，无铝泡打粉：1g
把玉米面，面粉，酵母，泡打粉混合在一起，并搅拌均匀。
用温水和面，分次将温水倒入。水要分次放，一边倒水，一边观察面糊的状态。
用勺舀起面来时，可呈现绸带状下流，面糊就是最佳状态了。
把屉布打湿，铺在竹笼屉上。
把和好的面糊均匀地倒入笼屉中。最后可以用沾点水的小勺将表面抹平整。
倒好面糊后，拿起笼屉轻轻在桌面上磕一磕，震出气泡。进行饧发。看到面糊发至比原来高出一倍时为饧发到位。
饧发好后，在表面撒上小枣、青红丝。蒸制。蒸锅上汽后35分钟制熟。
随风奔跑自由是方向，追逐雷和闪电的力量 把浩瀚的海洋装进我胸膛，即使再小的帆也能远航 随风飞翔有梦作翅膀，敢爱敢做勇敢闯一闯 哪怕遇见再大的风险再大的浪，也会有默契的目光！