6.9分
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共7图
新卤三样
一般
火鸡翅1只 、莲藕100g 、豆泡100g 、卤汁 200g、八角 3个、香叶 3片、花椒 1g、桂皮 1块、葱 少许、姜 少许、料酒 2汤匙
步骤1.
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火鸡翅退冰浸泡掉血水，剔骨取肉
步骤2.
把剔掉骨头的肉切成差不多大小的块备用
步骤3.
锅内加水，火鸡块凉水下锅，放2片香叶、花椒、2粒八角、葱姜和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出火鸡肉沥干
步骤4.
如果自家有老卤汁最好，如果没有也可以购买市售的卤水汁。我是用市售的卤水汁兑上500ml清水
步骤5.
卤水汁稀释后放入锅内煮开，先加入肉类大火烧开后转小火炖煮约30-40分钟
步骤6.
再加入莲藕和豆泡继续炖煮15-20分钟，煮好后盖上锅盖浸泡一晚更加入味
