双色曲奇

8.9分

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吾爱烘焙

时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:简,单，配方:低筋面粉、黄油、鸡蛋、糖粉，步骤:1.材料中主料为原味面团配方辅料 2.原味面团将黄油室温软化，加入白 3.分次加入蛋液搅拌均匀 4.再加入过筛的低筋面粉，低速搅拌均

3,0,分,钟,-,1,小,时简,单奶、香

低筋面粉 180克、黄油 100克、鸡蛋 1个、糖粉 50克、白糖 25克、低筋面粉 180克、鸡蛋 1个、黄油 100克、糖粉 100克、白糖 25克、可可粉 15克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

材料中主料为原味面团配方辅料为巧克力味面团配方

步骤2.

原味面团将黄油室温软化，加入白糖、糖粉用打蛋器搅拌至完全融化

步骤3.

分次加入蛋液搅拌均匀

步骤4.

再加入过筛的低筋面粉，低速搅拌均匀，不要柔出面筋，将面团整成面团状

步骤5.

巧克力面团黄油室温软化，加入白糖、糖粉用打蛋器搅拌至完全融化

步骤6.

分次加入蛋液搅拌均匀

步骤7.

低筋面粉与可可粉混合过筛，加入黄油中搅拌均匀，不要柔出面筋，将面团整成面团

步骤8.

做法取一小块原味面团和巧克力面团，分别搓成长条（15克）

步骤9.

将两根面条拧在一起，然后把两端连起来，捏合成圆圈形状

步骤10.

即可放烤箱烘烤

步骤11.

在案板上撒一些面粉，将两种面团擀成1厘米左右厚的面皮将两片面皮对齐重叠一起，切掉多余的面皮，放冰箱冷藏20分钟

步骤12.

拿出面皮，将其切成4厘米宽的条状，再对切成2厘米宽的条状将巧克力面片和原味面片交替摆开，在接合面涂上蛋液，使其黏合成形将面团切成相同厚度约5毫米的厚片，摆入烤盘，烤箱中层，上下火150度，烤25分钟左右，至表面金黄即可

窍门配方

双色曲奇

材料中主料为原味面团配方辅料为巧克力味面团配方

原味面团将黄油室温软化，加入白糖、糖粉用打蛋器搅拌至完全融化

分次加入蛋液搅拌均匀

再加入过筛的低筋面粉，低速搅拌均匀，不要柔出面筋，将面团整成面团状

巧克力面团黄油室温软化，加入白糖、糖粉用打蛋器搅拌至完全融化

分次加入蛋液搅拌均匀

低筋面粉与可可粉混合过筛，加入黄油中搅拌均匀，不要柔出面筋，将面团整成面团

做法取一小块原味面团和巧克力面团，分别搓成长条（15克）

将两根面条拧在一起，然后把两端连起来，捏合成圆圈形状

即可放烤箱烘烤

在案板上撒一些面粉，将两种面团擀成1厘米左右厚的面皮将两片面皮对齐重叠一起，切掉多余的面皮，放冰箱冷藏20分钟

拿出面皮，将其切成4厘米宽的条状，再对切成2厘米宽的条状将巧克力面片和原味面片交替摆开，在接合面涂上蛋液，使其黏合成形将面团切成相同厚度约5毫米的厚片，摆入烤盘，烤箱中层，上下火150度，烤25分钟左右，至表面金黄即可