9.0分
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共14图
奶油巧克力小蛋糕
玉池桃红
时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:一,般，配方:低筋面粉、淡奶油、白糖、巧克力豆，步骤:1.将3个鸡蛋打入厨师机的盆中，放入 2.开高速搅打到体积膨大，颜色发白 3.转低速搅打到细腻，无大泡，划过有 4.筛入低筋面粉，最好过筛两遍
1,小,时,-,2,小,时
一,般
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将3个鸡蛋打入厨师机的盆中，放入75克白砂糖，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧
步骤2.
开高速搅打到体积膨大，颜色发白
步骤3.
转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失
步骤4.
筛入低筋面粉，最好过筛两遍
步骤5.
自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉
步骤6.
将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满
步骤7.
烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右
步骤8.
小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边，这时候可以打发奶油了
步骤9.
把200克奶油加20克白糖放厨师机里面，打开3档开始打发，当打至有纹路变得浓稠时即可
步骤10.
把打发的奶油倒入裱花袋里面
步骤11.
把打发的奶油倒入裱花袋里面
步骤12.
这时小蛋糕凉得也差不多了，手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面
步骤13.
撒上巧克力豆
步骤14.
成品
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