自制泡椒凤爪

7.6分

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美食小编

时间:2,小,时,以,上，难度:简,单，配方:鸡爪、青椒、蒜片、姜片，步骤:1.鸡爪500g去指尖 2.蒜片3g，姜片10g，青椒15g 3.泡椒150g切块，红椒15g切条 4.水500ml，高度白酒10ml,

2,小,时,以,上简,单酸、辣

鸡爪 500克、青椒 15克、蒜片 3克、姜片 10克、泡椒 150克、红椒 15克、小米椒 2克、水 500毫升、高度白酒 10毫升、白醋 15克、白砂糖 10克、盐 2克、鸡粉 5克、麻椒 1克、白酒 10克、八角 1克

步骤1.

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鸡爪500g去指尖

步骤2.

蒜片3g，姜片10g，青椒15g切条

步骤3.

泡椒150g切块，红椒15g切条，小米椒2g切条

步骤4.

水500ml，高度白酒10ml,倒入鸡爪，焯水去腥去血沫

步骤5.

撇去浮沫转小火煮15分钟，剪开鸡爪方便入味

步骤6.

倒入泡椒，白醋15g，白砂糖10g，盐2g，鸡粉5g

步骤7.

倒入麻椒1g，白酒10g，八角1g，倒入姜片，蒜片、青红椒

步骤8.

倒入小米椒，搅拌均匀，敷保鲜膜密封，冰箱冷藏腌制1—2天

包含此做法的食谱

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窍门配方

自制泡椒凤爪

鸡爪500g去指尖

蒜片3g，姜片10g，青椒15g切条

泡椒150g切块，红椒15g切条，小米椒2g切条

水500ml，高度白酒10ml,倒入鸡爪，焯水去腥去血沫

撇去浮沫转小火煮15分钟，剪开鸡爪方便入味

倒入泡椒，白醋15g，白砂糖10g，盐2g，鸡粉5g

倒入麻椒1g，白酒10g，八角1g，倒入姜片，蒜片、青红椒

倒入小米椒，搅拌均匀，敷保鲜膜密封，冰箱冷藏腌制1—2天