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窍门配方

手撕蒜苔
蒜苔去头去尾洗净
锅中放入适量水,烧开
水开后,放入蒜苔烫四分钟左右
烫蒜苔时,可以先调酱汁。分别把醋,油,酱油,盐,剁椒,蒜蓉混合在一起拌均匀
酱汁弄好后,捞出蒜苔。一条条手撕成三瓣
全部撕完后,倒入刚才调好的酱汁,拌匀即可