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炒和菜
一般
步骤1.
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粉丝提前用冷水泡10分钟，烧开水焯5分钟左右。捞出过冷水
步骤2.
干豆腐用焯粉丝的水焯软捞出
步骤3.
韭菜切去梢儿
步骤4.
在电饼铛烧热里刷一层薄油，倒入鸡蛋液，摊成一个薄饼
步骤5.
鸡蛋饼卷起切细丝，胡萝卜，干豆腐也切丝，韭菜切成寸段儿，粉丝切几刀
步骤6.
锅烧热，放入豆芽干煸，煸炒到豆芽透明几乎没有水蒸气冒出就关火盛出来
步骤7.
锅里放入色拉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入肉丝翻炒。倒入生抽，放入胡椒粉
步骤8.
放入粉丝、豆芽、鸡蛋丝,干豆腐丝胡萝卜丝翻炒
步骤9.
放入盐
步骤10.
最后放入韭菜，倒入醋翻炒几下就出锅
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