豆豉鲮鱼炒苦瓜

6.1分

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宅与路上

时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:一,般，配方:苦瓜，步骤:1.豆豉鲮鱼罐头打开，取两条鲮鱼撕成 2. 3.大蒜两颗拍散切碎 4.

1,0,-,3,0,分,钟一,般香、辣

苦瓜 150克、沙丁鱼罐头 1个

步骤1.

豆豉鲮鱼罐头打开，取两条鲮鱼撕成大块和一勺豆豉备用

步骤2.

步骤3.

大蒜两颗拍散切碎

步骤4.

步骤5.

苦瓜洗净后切成两段，对半剖开，挖干净中间的瓤，切成厚薄适中的片

步骤6.

步骤7.

苦瓜放大碗中加入少量盐，腌15分钟，腌出的水分倒掉不要，苦瓜放入沥水蓝中冲去盐分，沥干备用

步骤8.

步骤9.

油五成热，转小火放入一半蒜碎和豆豉，爆出香味后加苦瓜同炒，苦瓜变色后加入鲮鱼和剩下的一半蒜碎同炒片刻，加入少量糖炒匀即可

步骤10.

步骤11.

包含此做法的食谱

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窍门配方

豆豉鲮鱼炒苦瓜