玫瑰酱面包

7.4分

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石榴树2008

时间:2,小,时,以,上，难度:难，配方:高筋面粉、牛奶、鸡蛋、酵母，步骤:1.除黄油外，所有主料投入面包机里， 2.再加入软化的黄油，和面至完全扩展 3.一发，在面包机里室温发酵，面团发 4.取出排气，分割成6份，

2,小,时,以,上难甜

高筋面粉 360克、牛奶 200克、鸡蛋 50克、糖 55克、盐 4克、酵母 4克、黄油 35克、玫瑰酱适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

除黄油外，所有主料投入面包机里，和面10分钟，

步骤2.

再加入软化的黄油，和面至完全扩展阶段，

步骤3.

一发，在面包机里室温发酵，面团发至原来2倍大，

步骤4.

取出排气，分割成6份，

步骤5.

取一个面团，擀圆后，中间包上玫瑰酱，

步骤6.

收口放下面，用手拍扁，拿刀在上面划几下，

步骤7.

随意拧几下

步骤8.

放入模具中，二发，至原来2倍大，

步骤9.

烤箱预热，上下火，中下层，170度，23分钟左右，注意观察上色情况，可以加盖锡纸防止上色过重，出炉后，晾凉。

窍门配方

玫瑰酱面包

除黄油外，所有主料投入面包机里，和面10分钟，

再加入软化的黄油，和面至完全扩展阶段，

一发，在面包机里室温发酵，面团发至原来2倍大，

取出排气，分割成6份，

取一个面团，擀圆后，中间包上玫瑰酱，

收口放下面，用手拍扁，拿刀在上面划几下，

随意拧几下

放入模具中，二发，至原来2倍大，

烤箱预热，上下火，中下层，170度，23分钟左右，注意观察上色情况，可以加盖锡纸防止上色过重，出炉后，晾凉。