蓑衣黄瓜

9.8分
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水怜忧
时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:简,单，配方:黄瓜、干辣椒、蒜瓣、植物油，步骤:1.黄瓜洗净，去掉头尾，两边垫上2跟 2.直刀切片，但是不要切断。 3.然后把黄瓜反过来，倾斜一个角度再 4.切好后的黄瓜就是蓑衣的效果了。
1,小,时,-,2,小,时 简,单 家、常

配方

11种材料
黄瓜 2根、干辣椒 3个、蒜瓣 4瓣、食盐 适量、生抽酱油 1勺、植物油 1大勺、香油 1滴、味精 1小勺、细砂糖 1勺、白醋 1勺、花椒 少许

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄瓜洗净，去掉头尾，两边垫上2跟筷子。
步骤2.
直刀切片，但是不要切断。
步骤3.
然后把黄瓜反过来，倾斜一个角度再次切片，仍然不要切段。
步骤4.
切好后的黄瓜就是蓑衣的效果了。
步骤5.
黄瓜全部切好后转移到小盆内。
步骤6.
均匀的撒上食盐。
步骤7.
用保鲜膜密封好后，腌渍最低1小时。
步骤8.
蒜瓣切碎。
步骤9.
取出腌渍好的黄瓜，腌渍出来的水倒出去。
步骤10.
所有调料均匀的撒在表面，蒜末撒在表面。
步骤11.
干辣椒切小段放在中间部位。
步骤12.
准备个小锅，把油倒入，加一点点花椒，烧到油冒出烟为止。
步骤13.
然后把热油倒在辣椒面上面。
步骤14.
如果有不小心掉进去的花椒记得拣出来。
步骤15.
然后再次保鲜膜盖上去，轻轻晃动小盆，让调料尽量均匀。
步骤16.
吃之前装盘上桌即可。

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蓑衣黄瓜
黄瓜洗净，去掉头尾，两边垫上2跟筷子。
直刀切片，但是不要切断。
然后把黄瓜反过来，倾斜一个角度再次切片，仍然不要切段。
切好后的黄瓜就是蓑衣的效果了。
黄瓜全部切好后转移到小盆内。
均匀的撒上食盐。
用保鲜膜密封好后，腌渍最低1小时。
蒜瓣切碎。
取出腌渍好的黄瓜，腌渍出来的水倒出去。
所有调料均匀的撒在表面，蒜末撒在表面。
干辣椒切小段放在中间部位。
准备个小锅，把油倒入，加一点点花椒，烧到油冒出烟为止。
然后把热油倒在辣椒面上面。
如果有不小心掉进去的花椒记得拣出来。
然后再次保鲜膜盖上去，轻轻晃动小盆，让调料尽量均匀。
吃之前装盘上桌即可。