香菇豆腐羹

6.8分

56人已做过

咸、鲜

鸡蛋 1个、南豆腐 20g、香菇 10g、食盐适量、香油适量、香菜适量、胡椒粉适量、蘑菇精适量

步骤1.

嫩豆腐切碎粒备用。

步骤2.

步骤3.

香菇切碎末。

步骤4.

步骤5.

猪肉切细末备用。

步骤6.

步骤7.

香菜切碎末，我这次用到的是荆芥。

步骤8.

步骤9.

炒锅放油，下入猪肉末翻炒。

步骤10.

步骤11.

按人口量，加入清水或者高汤。

步骤12.

下入香菇末。

步骤13.

下入豆腐末。

步骤14.

步骤15.

淀粉加水和成淀粉水。

步骤16.

步骤17.

水开后，放入淀粉水，不用太浓。加入食盐、胡椒粉调味。

步骤18.

步骤19.

放入蛋液，立即用勺子或者筷子打散，使鸡蛋变碎。

步骤20.

步骤21.

下入菜末，放入蘑菇精调味，淋入香油，装碗即可食用。

步骤22.

包含此做法的食谱

防癌抗衰老强身健体降血脂降胆固醇降压

窍门配方

香菇豆腐羹