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酸汤金菇肥牛
难
酸
砂锅
步骤1.
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生姜大蒜切末，红酸汤倒入小碗中备用
步骤2.
金针菇去蒂洗净
步骤3.
青红尖椒切小圈
步骤4.
肥牛卷备用
步骤5.
砂锅倒入少量油，烧热后下入姜、蒜末煸香
步骤6.
倒入红酸汤，小火炒香
步骤7.
加入适量的水，根据自己的口味加入盐，搅拌均匀后大火煮沸
步骤8.
下入金针菇煮至再次沸腾后转小火再煮2-3分钟，关火
步骤9.
将金针菇捞出置于碗底
步骤10.
重新开火，锅中汤汁再次煮至沸腾，下入青红椒圈
步骤11.
下入肥牛卷，煮至肥牛片断生时关火，加适量鸡精调味
步骤12.
最后将肥牛片和适量汤汁盛入碗中盖在金针菇上即可
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