天天菜谱
共13图
香酥小糖饼
8.6分
94人已做过
难
香酥
烤箱
配方
9种材料
中筋面粉 260克、温水 170-180克(以面团较软为最好,不同品牌的面粉吸水量不同,请酌情添减)、
酵母
3克、中筋面粉 80克、细砂糖 50克、
植物油
50克、
蜂蜜水
表面装饰、糖面粉糖和面粉的比例31 即可调制为糖60克面粉20克)、
白芝麻
表面装饰
做法
12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酵母溶于温水中,和成较软面团,静置15分钟
步骤2.
糖油酥材料混合均匀
步骤3.
面团均分每个约40克左右,大约十二个面团。分割好的面团滚圆擀圆
步骤4.
取一份擀开包入油酥
步骤5.
包入油酥后收紧收口
步骤6.
收口朝下,擀成牛舌状
步骤7.
均匀撒上混合好的砂糖面粉
步骤8.
卷起
步骤9.
再将卷卷两端捏起来
步骤10.
光滑面朝上擀开成为薄饼状,表面刷蜂蜜水
步骤11.
沾白芝麻
步骤12.
放入烤盘松驰十分钟,入烤箱中层,上下火200度20分钟左右
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小糖饼做法大全
菜谱:
18
热度:
0
做法
包含此做法的食谱
芝麻
白芝麻
十分钟
油酥
面团
面粉
酵母
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窍门配方
香酥小糖饼
酵母溶于温水中,和成较软面团,静置15分钟
糖油酥材料混合均匀
面团均分每个约40克左右,大约十二个面团。分割好的面团滚圆擀圆
取一份擀开包入油酥
包入油酥后收紧收口
收口朝下,擀成牛舌状
均匀撒上混合好的砂糖面粉
卷起
再将卷卷两端捏起来
光滑面朝上擀开成为薄饼状,表面刷蜂蜜水
沾白芝麻
放入烤盘松驰十分钟,入烤箱中层,上下火200度20分钟左右