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秘制豆腐干
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆腐切薄块，尽量薄
步骤2.
豆腐干入油锅小火慢慢炸透，至两面金黄捞出沥油
步骤3.
锅中放入冰糖，炒成焦糖后放入炸好的豆腐干，拌炒
步骤4.
放入少许生抽稍稍拌炒上色
步骤5.
加入料酒2匙，韩国辣椒酱2匙，盐适量，白胡椒粉少许，素高汤6匙，芝麻油2匙，放入香叶桂皮八角花椒，加清水，没过豆腐干3cm差不多
步骤6.
大火煮开，转小火炖上15分钟后加入泡好的黄豆，转大火煮上15分钟后转小火慢慢炖，等到黄豆豆腐干全入味，最后大火收汁即可。（时间根据做的量自己掌控~）
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