红豆花卷馒头

9.8分
573人已做过
1小时-2小时 困难 其它 压力锅

配方

8种材料
面粉 500g、红豆 500g、糖 50g+g、水 250ml、酵母 5g、玉米油 10g、盐 2g、泡打粉可以不用 2g

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红豆洗净用压力锅压熟。（省时省力）
步骤2.
熟后加50g白糖拌匀。加糖根据自己喜欢的调。
步骤3.
拌好的红豆放凉备用。
步骤4.
水里加入酵母搅拌均匀。
步骤5.
面粉里加入其它的材料拌匀。
步骤6.
用酵母水和面。
步骤7.
和好面放在温暖处发酵40-60分钟。
步骤8.
发至2倍大有蜂窝状就发好了。
步骤9.
把面团排气分成大小差不多的剂子，分别团圆。
步骤10.
擀开包上红豆，再捏合封口。
步骤11.
按扁后擀成椭圆形。
步骤12.
再卷成卷儿。
步骤13.
放在笼里醒20分钟。冷水开蒸上汽后20分钟，闷3分钟即可。
步骤14.
每一层都有红豆，香软甜，好吃。
步骤15.
同样的方法还蒸了一次加了黑芝麻糊做的。
步骤16.
配方就是：面粉350g，南方黑芝麻糊2袋，水180ml，酵母4g，油8g，盐2g。

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红豆花卷馒头
红豆洗净用压力锅压熟。（省时省力）
熟后加50g白糖拌匀。加糖根据自己喜欢的调。
拌好的红豆放凉备用。
水里加入酵母搅拌均匀。
面粉里加入其它的材料拌匀。
用酵母水和面。
和好面放在温暖处发酵40-60分钟。
发至2倍大有蜂窝状就发好了。
把面团排气分成大小差不多的剂子，分别团圆。
擀开包上红豆，再捏合封口。
按扁后擀成椭圆形。
再卷成卷儿。
放在笼里醒20分钟。冷水开蒸上汽后20分钟，闷3分钟即可。
每一层都有红豆，香软甜，好吃。
同样的方法还蒸了一次加了黑芝麻糊做的。
配方就是：面粉350g，南方黑芝麻糊2袋，水180ml，酵母4g，油8g，盐2g。