无油椰芝蛋糕

8.5分
575人已做过
2小时以上 难 裱花袋 烤箱

配方

5种材料
金龙鱼低筋面粉 80克、白糖 35克、鸡蛋 3个、芝麻 适量、椰蓉 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好所用食材，鸡蛋三个，将蛋清蛋黄分离出，再备金龙鱼糕点用小麦粉80克，白糖35克，椰蓉适量。
步骤2.
不一样的分蛋打法，蛋清里分次加糖先打粗泡打至细泡。
步骤3.
然后打至硬性发泡，如图状就可以。
步骤4.
再将蛋黄分次加至在里在， 加入蛋黄之后要提高打蛋器的转速，让蛋黄与蛋白糊快速融合在一起。
步骤5.
如图就是三个蛋黄完全融与蛋白糊的样子，很是细腻哦。
步骤6.
然后再将低筋面粉称量在里在，用量80克就可以。
步骤7.
下往上拌至无干粉状，拌好之后面糊看着不是太细腻，但还是可以用来烤制啦。
步骤8.
将蛋糕糊加至在裱花袋里。
步骤9.
然后挤在带有纸托的蛋糕模里，八分满就可以，再用椰蓉黑芝麻点缀在表面。
步骤10.
入预热好的烤箱170度烤制20分钟就要可以。
步骤11.
烤制的时候要注意上色，适当的时候就可要盖一下锡纸。

窍门

烤制的时间及温度要结合自家烤箱的性能来调整 。

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无油椰芝蛋糕
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无油椰芝蛋糕
备好所用食材，鸡蛋三个，将蛋清蛋黄分离出，再备金龙鱼糕点用小麦粉80克，白糖35克，椰蓉适量。
不一样的分蛋打法，蛋清里分次加糖先打粗泡打至细泡。
然后打至硬性发泡，如图状就可以。
再将蛋黄分次加至在里在， 加入蛋黄之后要提高打蛋器的转速，让蛋黄与蛋白糊快速融合在一起。
如图就是三个蛋黄完全融与蛋白糊的样子，很是细腻哦。
然后再将低筋面粉称量在里在，用量80克就可以。
下往上拌至无干粉状，拌好之后面糊看着不是太细腻，但还是可以用来烤制啦。
将蛋糕糊加至在裱花袋里。
然后挤在带有纸托的蛋糕模里，八分满就可以，再用椰蓉黑芝麻点缀在表面。
入预热好的烤箱170度烤制20分钟就要可以。
烤制的时候要注意上色，适当的时候就可要盖一下锡纸。