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黄梅酱翅根
2小时以上
一般
步骤1.
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准备食材
步骤2.
鸡翅根从底部剪开筋膜，把肉推上去做成小锤子的样子，这样不仅好看也好入味。
步骤3.
大蒜去皮轻拍一下，葱切小段
步骤4.
起锅热油，加入葱蒜炒出香味
步骤5.
加入鸡翅根翻炒至变色
步骤6.
加入黄梅酱，生抽，老抽翻炒上色
步骤7.
倒入适量清水，水开后转小火将鸡翅根炖熟，根据个人喜欢的软烂度调整时间，我炖了20分钟左右。
步骤8.
炖好尝下咸淡，加少许盐调味后稍加收汁即可
步骤9.
成品
步骤10.
成品
黄梅酱就是酸梅酱，酸甜口感，也可以用青梅酱，酸梅酱代替。
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