鲜鱿小炒肉

7.1分

61人已做过

2小时以上一般鲜

鱿鱼一条、五花肉 100克、豆干 100克、西芹一小把、红鲜椒 1个、葱姜蒜适量、沙茶酱一勺、生抽一勺、十三香适量、盐适量、糖适量、料酒一勺、香油一点

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鲜鱿鱼一个

步骤2.

去皮、去内脏后切段

步骤3.

五花肉切条，可参考豆干切条后的大小

步骤4.

准备如下材料

步骤5.

热锅热油，下姜，五花肉煸炒，直到编出一些肥油，肉成焦黄色为准，放些十三香、生抽炒两下

步骤6.

放葱蒜炒两下，加入鱿鱼丝，炒至鱿鱼略缩水状态时，放红辣椒、西芹、豆干，关小火，加盐、糖、料酒一勺、一勺沙茶酱、大火翻炒，出锅时淋一点香油

步骤7.

成品出锅啦，配上米饭吃非常棒

1、鱿鱼也可以选择干的自己泡发，味道更好2、沙茶酱和酱油都咸，所以最后要少放或不放盐3、猪肉尽量多煸炒一会，这样吃起来不会很油腻4、鱿鱼不要炒太久，会硬

包含此做法的食谱

红辣椒鲜鱿鱼沙茶酱生抽西芹肥油

窍门配方

鲜鱿小炒肉

鲜鱿鱼一个

去皮、去内脏后切段

五花肉切条，可参考豆干切条后的大小

准备如下材料

热锅热油，下姜，五花肉煸炒，直到编出一些肥油，肉成焦黄色为准，放些十三香、生抽炒两下

放葱蒜炒两下，加入鱿鱼丝，炒至鱿鱼略缩水状态时，放红辣椒、西芹、豆干，关小火，加盐、糖、料酒一勺、一勺沙茶酱、大火翻炒，出锅时淋一点香油

成品出锅啦，配上米饭吃非常棒