独家日式照烧鸡

8.8分

618人已做过

10分钟以内难平底锅

鸡腿肉 2块、料酒半匙、老抽半匙、日式照烧汁、糖、盐

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

新鲜鸡腿肉（鸡大腿，超市大哥帮助去骨），用厨房纸巾擦干。

步骤2.

平底锅烧热，不放油！将鸡腿肉带鸡皮那面朝下，放入平底锅开始煎。。。

步骤3.

观察，煎至鸡皮面表面金黄以后。。。

步骤4.

翻过来，煎另外一面大概2分钟左右。。。

步骤5.

倒入适量清水，水量不要没过鸡皮面，准备加入准备好的。。。。

步骤6.

料酒，没找到味淋，个人感觉跟料酒的意思差不多

步骤7.

照烧汁。。。

步骤8.

大火烧开后，转入中火慢炖，鸡肉比较易熟，大约需要10分钟左右即可。。。

步骤9.

10分钟后开始大火收汁。。。

步骤10.

再收。。。。

步骤11.

收！大家可以看到变化过程。。。

步骤12.

适时关火，盛盘，美味呈现！米饭杀手，亦可配上蔬菜，盖饭！多种选择！

注意控制甜度，适量放糖。收汁不宜过紧，否则过于粘稠，影响口感。

包含此做法的食谱

鸡肉鸡腿肉照烧汁炖鸡肉个人蔬菜照烧

窍门配方

独家日式照烧鸡

新鲜鸡腿肉（鸡大腿，超市大哥帮助去骨），用厨房纸巾擦干。

平底锅烧热，不放油！将鸡腿肉带鸡皮那面朝下，放入平底锅开始煎。。。

观察，煎至鸡皮面表面金黄以后。。。

翻过来，煎另外一面大概2分钟左右。。。

倒入适量清水，水量不要没过鸡皮面，准备加入准备好的。。。。

料酒，没找到味淋，个人感觉跟料酒的意思差不多

照烧汁。。。

大火烧开后，转入中火慢炖，鸡肉比较易熟，大约需要10分钟左右即可。。。

10分钟后开始大火收汁。。。

再收。。。。

收！大家可以看到变化过程。。。

适时关火，盛盘，美味呈现！米饭杀手，亦可配上蔬菜，盖饭！多种选择！