茯苓冬瓜鸭汤

6.9分

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一般

鸭边腿 1~2只、茯苓 15g、冬瓜 200g、姜 5g、盐适量、清水适量

步骤1.

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首先茯苓用清水迅速冲洗干净，

步骤2.

姜切片，冬瓜去皮去籽后切片，

步骤3.

鸭边腿切块后滚水焯去血水备用，

步骤4.

姜用油烹香后捞出备用，

步骤5.

鸭块入烹过姜的油中煸出香味，

步骤6.

将1.2.3.4.一同入锅中加入适量的清水大火滚开后转小水约30分钟，

步骤7.

最后放入冬瓜再煮约10分钟，鸭肉软烂，加入调味品调味即可。

包含此做法的食谱

鸭肉冬瓜茯苓清水软烂

窍门配方

茯苓冬瓜鸭汤

首先茯苓用清水迅速冲洗干净，

姜切片，冬瓜去皮去籽后切片，

鸭边腿切块后滚水焯去血水备用，

姜用油烹香后捞出备用，

鸭块入烹过姜的油中煸出香味，

将1.2.3.4.一同入锅中加入适量的清水大火滚开后转小水约30分钟，

最后放入冬瓜再煮约10分钟，鸭肉软烂，加入调味品调味即可。