爆炒猪舌

6.9分
88人已做过
一般

配方

9种材料
猪舌头 1条、姜 、蒜 、葱 、油 、盐 、糖 、生粉 、料酒

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪舌头买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右；
步骤2.
捞起，趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净；
步骤3.
把猪舌头切成适量大小的片状；
步骤4.
加入盐，姜丝，料酒，白糖，酱油，生粉拌匀，最后再加点油再拌一下，腌半小时左右；
步骤5.
热油锅，下蒜末和葱头爆香； 倒入猪舌头一起大火快炒；
步骤6.
炒至变色至熟（期间锅干可以稍加一点点水），上锅前撒上葱段再次炒匀即可！

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爆炒猪舌
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爆炒猪舌
猪舌头买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右；
捞起，趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净；
把猪舌头切成适量大小的片状；
加入盐，姜丝，料酒，白糖，酱油，生粉拌匀，最后再加点油再拌一下，腌半小时左右；
热油锅，下蒜末和葱头爆香； 倒入猪舌头一起大火快炒；
炒至变色至熟（期间锅干可以稍加一点点水），上锅前撒上葱段再次炒匀即可！