新版地三鲜

6.6分

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一般筷子微波炉

茄子 3小根、老抽一点点、西红柿 1个、小土豆 4个、生抽 1勺、料酒 1勺、糖半勺、葱 1根

步骤1.

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茄子，西红柿去蒂洗净。土豆刨去表皮。

步骤2.

茄子，土豆切滚刀块。西红柿切块。葱切碎。茄子加少量盐腌制一会儿，挤去汁水。土豆块冲洗干净沥干，入微波炉高火叮3分钟。

步骤3.

油锅烧热（油略多一点），入土豆，茄子中火煎炸。

步骤4.

茄子，土豆基本软烂（用筷子可戳破）后拨至一边，入西红柿煎炸。

步骤5.

西红柿出水皮软后将所有食材混合在一起，加1勺生抽，半勺糖，1勺料酒，一点点老抽，葱花。颠翻均匀后关火。

包含此做法的食谱

微波炉西红柿老抽生抽软烂茄子土豆茄子西红柿

窍门配方

新版地三鲜

茄子，西红柿去蒂洗净。土豆刨去表皮。

茄子，土豆切滚刀块。西红柿切块。葱切碎。茄子加少量盐腌制一会儿，挤去汁水。土豆块冲洗干净沥干，入微波炉高火叮3分钟。

油锅烧热（油略多一点），入土豆，茄子中火煎炸。

茄子，土豆基本软烂（用筷子可戳破）后拨至一边，入西红柿煎炸。

西红柿出水皮软后将所有食材混合在一起，加1勺生抽，半勺糖，1勺料酒，一点点老抽，葱花。颠翻均匀后关火。