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窍门配方

大骨头山药汤
大骨头让店家剁成块,洗净
把骨头用开水冲洗出血水
把洗净的大骨头放入砂锅里
一次性加入适量的开水
再次煮开,撇清浮沫,加入醋
炖煮上一个小时左右,加入洗净去皮的山药段
盖盖继续焖煮上30分钟即可
出锅之前加入盐调味