卤肉饭

8.0分
124人已做过
一般

配方

8种材料
莴笋尖 、五花肉 、洋葱 、大蒜 、姜 、香菇 、鸡蛋 、香料

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好各种材料
步骤2.
将肉切小块，香菇切丁，大蒜、姜切末，洋葱部分切圈部分切块
步骤3.
化开猪油，将洋葱圈放入油中煎炸成油葱酥
步骤4.
放入花椒同炒，最后沥油起锅
步骤5.
使用木杵将油葱酥和花椒槌成末
步骤6.
将姜末蒜末和洋葱丁放入油中翻炒至出香味
步骤7.
加入肉丁一同翻炒。肉变色半熟时，依次加入料酒、冰糖、酱油、香料和水。
步骤8.
加入香菇丁和煮熟剥皮的鸡蛋，换小锅，用小火慢炖
步骤9.
待肉烂熟后，加入油葱酥末和花椒末，然后起锅
步骤10.
摆盘，配上烫熟的莴笋尖儿，变成了美味的卤肉饭

相关专题

包含此做法的食谱

卤肉饭 蒜末 冰糖 洋葱圈

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 卤肉饭的做法大全

卤肉饭
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

卤肉饭
备好各种材料
将肉切小块，香菇切丁，大蒜、姜切末，洋葱部分切圈部分切块
化开猪油，将洋葱圈放入油中煎炸成油葱酥
放入花椒同炒，最后沥油起锅
使用木杵将油葱酥和花椒槌成末
将姜末蒜末和洋葱丁放入油中翻炒至出香味
加入肉丁一同翻炒。肉变色半熟时，依次加入料酒、冰糖、酱油、香料和水。
加入香菇丁和煮熟剥皮的鸡蛋，换小锅，用小火慢炖
待肉烂熟后，加入油葱酥末和花椒末，然后起锅
摆盘，配上烫熟的莴笋尖儿，变成了美味的卤肉饭