蓝莓重芝士

8.9分
125人已做过
难 刮刀 烤箱

配方

11种材料
奶油奶酪 250克、糖 60克、淡奶油 80克、柠檬汁 15克、玉米淀粉 30克、蓝莓 30-50克、朗姆酒 20克、鸡蛋 2个、活底模 1个、油纸 1张、锡纸 1张

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
奶油奶酪室温软化，并加入白糖
步骤2.
蓝莓干预先加朗姆酒浸泡
步骤3.
将奶油奶酪用电动打蛋器打至顺滑
步骤4.
加入鸡蛋，一个个的加，每加一个再打至顺滑，再加另外一个
步骤5.
加入淡奶油和柠檬汁混合体至奶酪糊中
步骤6.
玉米淀粉提前筛好后加入奶酪糊中
步骤7.
用橡皮刮刀将奶酪糊从底至上的拌匀，目的是让粘在盆边的固块更好的混合
步骤8.
连酒一起，倒入之前泡好的蓝莓干
步骤9.
6寸活底蛋糕模用油纸包好底
步骤10.
将奶酪糊倒入模中，再桌面大力的振几下，让气泡冒出来
步骤11.
用锡纸将整个外围全都包起来
步骤12.
烤箱160度预热，入烤箱上下火水浴160度1小时
步骤13.
转为170度上火10分钟，让蛋糕表面上色

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蓝莓重芝士
奶油奶酪室温软化，并加入白糖
蓝莓干预先加朗姆酒浸泡
将奶油奶酪用电动打蛋器打至顺滑
加入鸡蛋，一个个的加，每加一个再打至顺滑，再加另外一个
加入淡奶油和柠檬汁混合体至奶酪糊中
玉米淀粉提前筛好后加入奶酪糊中
用橡皮刮刀将奶酪糊从底至上的拌匀，目的是让粘在盆边的固块更好的混合
连酒一起，倒入之前泡好的蓝莓干
6寸活底蛋糕模用油纸包好底
将奶酪糊倒入模中，再桌面大力的振几下，让气泡冒出来
用锡纸将整个外围全都包起来
烤箱160度预热，入烤箱上下火水浴160度1小时