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红烧狮子头
2小时以上
困难
筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
购买夹心肉，去皮，洗干净
步骤2.
肉切丝，再剁碎，瘦肉和肥肉7:3
步骤3.
芹菜，莲藕，葱，洗干净备用
步骤4.
莲藕，芹菜，切成小块
步骤5.
姜蒜葱切成小段
步骤6.
肉剁碎后，加入食盐，生抽，味精，十三香，一起搅拌，然后放入葱姜蒜，芹菜，莲藕，一起搅拌，注意用筷子多搅拌一下，以转圈的方式
步骤7.
锅里入油
步骤8.
肉捏成肉球，放入锅炒后放入油里面，以防油溅起来
步骤9.
放入油锅
步骤10.
中火炸
步骤11.
炸制金黄就可以了，出锅
步骤12.
锅里加入糖，生煎，大蒜，十八香，锅里水烧开
步骤13.
加入肉丸子，慢火炖煮2小时
步骤14.
两小时后，好啦
步骤15.
肉丸出盘，烫放锅里，淀粉加水稀释，加入对勾成汤汁
步骤16.
然后把汤汁淋在肉团上，好啦，狮子头完成啦
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