烧带鱼

6.7分

78人已做过

一般

鲜贝露适量、带鱼两根、盐适量、酱油适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、葱少许、蒜少许、花椒适量、料酒适量、醋适量、蚝油适量、姜少许

步骤1.

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带鱼处理干净后切段

步骤2.

将每块带鱼上都划口，为了进味儿

步骤3.

带鱼用盐和花椒腌制30分钟

步骤4.

之后锅中倒油，油热后炸一下带鱼，不用裹面

步骤5.

将所有的料汁调在一起

步骤6.

锅中倒些油，炒一下葱姜蒜，之后倒入上一步的料汁，加些温水，待汤汁开锅后放入带鱼，小火儿炖制收汁，即可。中间可以尝一下咸淡

包含此做法的食谱

葱姜蒜花椒汤汁带鱼

窍门配方

烧带鱼

带鱼处理干净后切段

将每块带鱼上都划口，为了进味儿

带鱼用盐和花椒腌制30分钟

之后锅中倒油，油热后炸一下带鱼，不用裹面

将所有的料汁调在一起

锅中倒些油，炒一下葱姜蒜，之后倒入上一步的料汁，加些温水，待汤汁开锅后放入带鱼，小火儿炖制收汁，即可。中间可以尝一下咸淡