凉拌辣鱿鱼

6.9分

188人已做过

2小时以上一般辣

鱿鱼 400克、洋葱半个、黄瓜 1根、小番茄 8个、小葱 2根、香菜 2根、蒜末 5克、姜末 5克、韩式辣酱 5克、醋 30克、蜂蜜 15克、生抽 15克、麻油 5克、白芝麻适量

步骤1.

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洋葱切丝，黄瓜切片，小番茄切小块。

步骤2.

鱿鱼洗净后在表面划十字花刀，再切成小块。

步骤3.

把鱿鱼放入沸水中汆烫一下，卷曲以后就可以捞出来沥干备用了。

步骤4.

接着我们来调料汁，把蒜末、姜末、韩式辣酱、醋、蜂蜜、生抽、麻油，混合搅拌均匀。辣酱和生抽的味道足够了，不用再额外多放盐。

步骤5.

把鱿鱼、洋葱、黄瓜、番茄，一起放到大碗里。淋入调好的料汁，拌匀就可以吃啦。

步骤6.

摆盘还可以点缀点绿菜叶和白芝麻做装饰哦。

鱿鱼煮的时间不要太久，鱿鱼煮老了口感偏硬不好吃。

包含此做法的食谱

蜂蜜芝麻番茄麻油蒜末生抽料汁

窍门配方

凉拌辣鱿鱼

洋葱切丝，黄瓜切片，小番茄切小块。

鱿鱼洗净后在表面划十字花刀，再切成小块。

把鱿鱼放入沸水中汆烫一下，卷曲以后就可以捞出来沥干备用了。

接着我们来调料汁，把蒜末、姜末、韩式辣酱、醋、蜂蜜、生抽、麻油，混合搅拌均匀。辣酱和生抽的味道足够了，不用再额外多放盐。

把鱿鱼、洋葱、黄瓜、番茄，一起放到大碗里。淋入调好的料汁，拌匀就可以吃啦。

摆盘还可以点缀点绿菜叶和白芝麻做装饰哦。