自制草莓果酱

5.6分

115人已做过

难铁锅

草莓 600g、鲜柠檬榨汁 1个大的柠檬，出汁50ml、红冰糖冰糖 80g、白糖 80g

步骤1.

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草莓用清水冲洗，盐淘米水浸泡清洗干净后，切块，拌入白糖，用手把白糖与草莓充分接触后等半小时以上。

步骤2.

把草莓与渗出的水一同倒入锅中。

步骤3.

大火烧开转小火。

步骤4.

不停地搅拌，期间可把沫撇掉。注意不要用铁锅。火一定要小，而且一直搅动，否则草莓糖水会飞溅。

步骤5.

一直不断搅啊搅....直到收汁成浓稠状。

步骤6.

糖浸草莓时，榨2个鲜柠檬汁。

步骤7.

放入柠檬汁再搅动10分钟即可。

步骤8.

熬成这样就好了。

步骤9.

看看粘稠度的感觉，1200g草莓，出酱800g

步骤10.

熬好的草莓酱，需要装入无油无水的瓶子里盖好盖子，等凉了后放入冰箱储存，尽快趁新鲜吃完，无防腐剂的不能存久。

步骤11.

自制纯素面包加自制无添加剂果酱，健康好滋味。

包含此做法的食谱

柠檬草莓无油半小时白糖健康

窍门配方

自制草莓果酱

草莓用清水冲洗，盐淘米水浸泡清洗干净后，切块，拌入白糖，用手把白糖与草莓充分接触后等半小时以上。

把草莓与渗出的水一同倒入锅中。

大火烧开转小火。