辣炖明太鱼

6.1分

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一般辣

辣椒片、明太鱼 1条、豆腐 1快、大葱 1根、蛤蜊汤

步骤1.

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明太鱼切块，注意选购明太鱼的时候一定要肚子越鼓的越好哦。明太鱼肚子里都是好东西，今天这条是公的，一大碗白花花的鱼肠。明太鱼的鱼肠很特别，有点猪小肠的感觉，清洗切段后用辣椒，姜末，蒜泥研制发酵的明太鱼肠酱可是朝鲜人的宝贝！大葱，鱼肠和豆腐均切段。

步骤2.

锅中烧油至6成热，放入辣椒片（或韩式泡菜）翻炒至产生香味；

步骤3.

将葱段（或大蒜），鱼块下锅翻炒几下；

步骤4.

倒入适量蛤蜊汤（或泡菜汁和水），保持大火烧制汤汁变白浓稠，加入豆腐和鱼肠，煮熟即可。

包含此做法的食谱

韩式泡菜和豆腐猪小肠蛤蜊小肠白花宝贝

窍门配方

辣炖明太鱼

明太鱼切块，注意选购明太鱼的时候一定要肚子越鼓的越好哦。明太鱼肚子里都是好东西，今天这条是公的，一大碗白花花的鱼肠。明太鱼的鱼肠很特别，有点猪小肠的感觉，清洗切段后用辣椒，姜末，蒜泥研制发酵的明太鱼肠酱可是朝鲜人的宝贝！大葱，鱼肠和豆腐均切段。

锅中烧油至6成热，放入辣椒片（或韩式泡菜）翻炒至产生香味；

将葱段（或大蒜），鱼块下锅翻炒几下；

倒入适量蛤蜊汤（或泡菜汁和水），保持大火烧制汤汁变白浓稠，加入豆腐和鱼肠，煮熟即可。