锡纸烤鱼

8.4分
382人已做过
2小时以上 难

配方

8种材料
鳊鱼 1条、葱 适量、蒜 适量、黑胡椒 适量、食盐 适量、料酒 适量、蒸鱼豉油 适量、植物油 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料图
步骤2.
将鱼处理干净沥干水分，鱼身打上刀花；
步骤3.
将蒜泥、黑胡椒、盐、糖和料酒调成腌料；
步骤4.
把调好的腌料涂抹在鱼身和鱼肚，然后腌制半小时；
步骤5.
取一张锡纸，底下垫上葱，放上腌制好的鱼；
步骤6.
如上图所示，将鱼包裹好；
步骤7.
放入多用锅中，盖上锅盖，烤15-25分钟左右（具体时间根据火候和鱼的大小调整）；
步骤8.
烤至香味飘出，揭开锅盖，鱼肉烤熟即可；
步骤9.
依个人口味撒上红剁椒，也可以放上炒过的杂蔬；
步骤10.
淋上少许蒸鱼豉油调味，再倒上少许加热后的植物油，最后撒上香葱或香菜即可；
步骤11.
成品图

相关专题

包含此做法的食谱

黑胡椒 半小时 植物油 蒸鱼豉油 胡椒 锡纸 蒸鱼

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 锡纸烤鱼的做法大全

锡纸烤鱼
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

锡纸烤鱼
材料图
将鱼处理干净沥干水分，鱼身打上刀花；
将蒜泥、黑胡椒、盐、糖和料酒调成腌料；
把调好的腌料涂抹在鱼身和鱼肚，然后腌制半小时；
取一张锡纸，底下垫上葱，放上腌制好的鱼；
如上图所示，将鱼包裹好；
放入多用锅中，盖上锅盖，烤15-25分钟左右（具体时间根据火候和鱼的大小调整）；
烤至香味飘出，揭开锅盖，鱼肉烤熟即可；
依个人口味撒上红剁椒，也可以放上炒过的杂蔬；
淋上少许蒸鱼豉油调味，再倒上少许加热后的植物油，最后撒上香葱或香菜即可；
成品图