家常版糖醋排骨

7.3分

106人已做过

一般家常

猪排骨 1斤半、生抽一勺、老抽一勺、料酒一勺、香醋 3勺、白糖 4勺、盐半勺、鸡精少许、香葱一小棵、八角 4个、香叶 2片、生姜 3、4片、芝麻半勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

把买回来的排骨下锅加水，放入生姜、葱头、八角、香叶一起下锅烧开，烧开后转中火再烧半个钟头

步骤2.

烧好的排骨捞出来，沥水备用。

步骤3.

用一汤匙料酒，一汤匙生抽，一汤匙老抽，二勺香醋（不是白醋）腌渍20分钟。腌制的汁可别倒了

步骤4.

把锅洗净加油烧热，把腌制后的排骨沥汁入锅炸，注意要不时翻动一下排骨，以免粘锅。看到表面有些焦脆就可以捞出来了。

步骤5.

把之前炸排骨的油留一点在锅里，剩下的可以用来烧菜。放入排骨，和之前腌制的酱汁，再放4勺白糖，不是很喜甜的放3勺就够了。加入小半勺的盐调味。

步骤6.

待锅里的收一下汁，焖7、8分钟就可以关火盛盘了。

步骤7.

在面上撒些香葱和芝麻，色香味俱全~

包含此做法的食谱

芝麻炸排骨生抽白糖酱汁八角

窍门配方

家常版糖醋排骨

把买回来的排骨下锅加水，放入生姜、葱头、八角、香叶一起下锅烧开，烧开后转中火再烧半个钟头

烧好的排骨捞出来，沥水备用。

用一汤匙料酒，一汤匙生抽，一汤匙老抽，二勺香醋（不是白醋）腌渍20分钟。腌制的汁可别倒了

把锅洗净加油烧热，把腌制后的排骨沥汁入锅炸，注意要不时翻动一下排骨，以免粘锅。看到表面有些焦脆就可以捞出来了。

把之前炸排骨的油留一点在锅里，剩下的可以用来烧菜。放入排骨，和之前腌制的酱汁，再放4勺白糖，不是很喜甜的放3勺就够了。加入小半勺的盐调味。

待锅里的收一下汁，焖7、8分钟就可以关火盛盘了。

在面上撒些香葱和芝麻，色香味俱全~