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香芹辣鸭头
2小时以上
难
辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香芹去叶洗净，切成长段
步骤2.
锅中煮开水，加一点盐，下香芹轻微焯烫一下
步骤3.
捞出沥水备用
步骤4.
卤鸭头备好
步骤5.
大蒜去皮轻拍，姜去皮切片，葱切长段，辣椒切丝，白芝麻备好即为爆锅料
步骤6.
起锅热油，加入爆锅料炒出香味
步骤7.
加入鸭头，豆瓣酱翻炒均匀，加入一点清水，生抽，老抽，料酒转小火煮3分钟
步骤8.
煮好加入香芹，翻炒几下
步骤9.
最后加盐，白糖调味炒匀出锅即可。
步骤10.
成品
步骤11.
成品
步骤12.
成品
水不要加多，一点点就可以了。
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