抹茶芒果冰淇淋

7.2分
115人已做过
一般 筷子 打蛋器

配方

6种材料
抹茶粉 30克、淡奶油 250毫升、蛋黄 2个、绵白糖 40克、牛奶 240毫升、芒果 一个（其实不放也可以。。）

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取蛋黄两个，加糖和牛奶搅拌均匀，搅拌均匀的蛋奶上火加热，一热就拿下来
步骤2.
抹茶粉放在小碗里，倒入一点加热后的蛋奶液，搅拌均匀
步骤3.
搅拌到无颗粒和结块后，把抹茶液倒进所有蛋奶里，继续搅拌均匀
步骤4.
淡奶油打发到六七分，就是变得浓稠但倾斜容器仍然可以缓慢流动的样子
步骤5.
把晾凉的蛋奶液体倒进打好的奶油里，充分搅拌均匀，加入切丁的芒果
步骤6.
搅拌好之后放冰箱冷冻室，约一小时拿出来用打蛋器打一次，大概四五次之后足够蓬松就可以了
步骤7.
成品（图片完全无PS，巧克力酱没有工具是用筷子沾着淋的，不太好看大家多包涵。。。）

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抹茶芒果冰淇淋
取蛋黄两个，加糖和牛奶搅拌均匀，搅拌均匀的蛋奶上火加热，一热就拿下来
抹茶粉放在小碗里，倒入一点加热后的蛋奶液，搅拌均匀
搅拌到无颗粒和结块后，把抹茶液倒进所有蛋奶里，继续搅拌均匀
淡奶油打发到六七分，就是变得浓稠但倾斜容器仍然可以缓慢流动的样子
把晾凉的蛋奶液体倒进打好的奶油里，充分搅拌均匀，加入切丁的芒果
搅拌好之后放冰箱冷冻室，约一小时拿出来用打蛋器打一次，大概四五次之后足够蓬松就可以了
成品（图片完全无PS，巧克力酱没有工具是用筷子沾着淋的，不太好看大家多包涵。。。）