红烧肉

7.0分
115人已做过
一般

配方

5种材料
五花肉 、盐酱油姜料酒 、蘑菇 、啤酒 、冰糖

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将五花肉洗净切好后沸水过下，然后洗净备用。
步骤2.
将姜蒜洋葱小丁等作料炸油小炒。
步骤3.
将红烧肉放置锅中小火翻炒至表面微熟。此过程是为了加些酒。
步骤4.
加热水中火慢炖，加些啤酒味道会很好，肉会比较嫩。
步骤5.
加入冰糖，小火慢炖。同时加三颗蘑菇和些许香叶，提鲜。
步骤6.
30分钟后，大火收汤，加盐，水快木有了的时候将红烧肉起锅。香叶等杂物丢弃。
步骤7.
一起炖的三颗蘑菇可以吃喔，很香的。最后的肉是有弹性且通透耐看滴，吃起来也木有一丝油腻感。瘦肉部分也是酥软好嚼。

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红烧肉
将五花肉洗净切好后沸水过下，然后洗净备用。
将姜蒜洋葱小丁等作料炸油小炒。
将红烧肉放置锅中小火翻炒至表面微熟。此过程是为了加些酒。
加热水中火慢炖，加些啤酒味道会很好，肉会比较嫩。
加入冰糖，小火慢炖。同时加三颗蘑菇和些许香叶，提鲜。
30分钟后，大火收汤，加盐，水快木有了的时候将红烧肉起锅。香叶等杂物丢弃。
一起炖的三颗蘑菇可以吃喔，很香的。最后的肉是有弹性且通透耐看滴，吃起来也木有一丝油腻感。瘦肉部分也是酥软好嚼。