炸酱面|二叔食集

6.2分
958人已做过
2小时以上 一般

配方

9种材料
鸡蛋面 适量、黄豆酱 200克、甜面酱 50克、五花肉 160克、花生油 60克、葱末 适量、姜末 适量、糖 适量、水 适量

做法

6个步骤
步骤1.
黄瓜、胡萝卜切丝，猪五花切丁备用。
步骤2.
200克黄豆酱加入50克甜面酱，加入热水，搅拌至粘稠。
步骤3.
热锅冷油，加肉丁翻炒，变色加入姜末和葱末翻炒，加入调好的酱汁，不停的搅拌防止糊锅，中火10分钟，加糖可以出锅。
步骤4.
将鸡蛋面煮好捞出，过凉水。
步骤5.
准备一个大碗，加入煮好的面，加入黄瓜丝、胡萝卜丝，淋上肉酱汁。
步骤6.
现在就可以吃啦！

包含此做法的食谱

黄豆 鸡蛋 萝卜丝 胡萝卜丝 黄豆酱 酱汁 豆酱

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200克黄豆酱加入50克甜面酱，加入热水，搅拌至粘稠。
热锅冷油，加肉丁翻炒，变色加入姜末和葱末翻炒，加入调好的酱汁，不停的搅拌防止糊锅，中火10分钟，加糖可以出锅。
将鸡蛋面煮好捞出，过凉水。
准备一个大碗，加入煮好的面，加入黄瓜丝、胡萝卜丝，淋上肉酱汁。
现在就可以吃啦！