花甲炖蛋

7.8分
647人已做过
2小时以上 一般 保鲜膜

配方

7种材料
花甲 200g、鸡蛋 3个、芝麻油 少许、盐 适量、水 1鸡蛋液量的.-倍、生抽 适量、葱花 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
花甲表面清洗干净，放入清水加少许食盐放冰箱冷藏室养一晚，取出冲洗表面，锅里清水烧开倒入花甲，开口捞出，自来水冲洗花甲，均匀摆放盘底。
步骤2.
3个鸡蛋打散，煮花甲的水留着用。
步骤3.
蛋液中加入蛋液量1.5-2倍的水，放入适量盐。
步骤4.
蛋液过筛，倒入摆放好的花甲盘中。
步骤5.
蛋液倒入盘中，静至一会。
步骤6.
裹上保险膜，开水上锅。
步骤7.
蒸8-10分钟，至表面蛋液凝固，揭开保鲜膜，撒人葱花。
步骤8.
放入生抽，淋上麻油，闷一分钟，美美的出锅。
步骤9.
一顿丰盛的晚餐，美美哒开吃喽(∩˃o˂∩)♡

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花甲炖蛋
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花甲炖蛋
花甲表面清洗干净，放入清水加少许食盐放冰箱冷藏室养一晚，取出冲洗表面，锅里清水烧开倒入花甲，开口捞出，自来水冲洗花甲，均匀摆放盘底。
3个鸡蛋打散，煮花甲的水留着用。
蛋液中加入蛋液量1.5-2倍的水，放入适量盐。
蛋液过筛，倒入摆放好的花甲盘中。
蛋液倒入盘中，静至一会。
裹上保险膜，开水上锅。
蒸8-10分钟，至表面蛋液凝固，揭开保鲜膜，撒人葱花。
放入生抽，淋上麻油，闷一分钟，美美的出锅。
一顿丰盛的晚餐，美美哒开吃喽(∩˃o˂∩)♡