8.1分
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共11图
老干妈拌鸡丝
2小时以上
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡胸洗净备用
步骤2.
准备煮鸡胸的配料
步骤3.
锅中入水，放入鸡胸，加入姜片，葱、料酒，水开后煮5分钟
步骤4.
煮熟的鸡胸取出放入有冰块的凉白开水中，待凉透后撕成丝
步骤5.
准备做凉拌汁：葱切粒、蒜切末，姜切丝、小米椒切段
步骤6.
将步骤5的材料放入空碗里，再加入白芝麻、陈醋、生抽、香油、老干妈，搅拌均匀
步骤7.
小洋葱去皮洗净
步骤8.
切成自己喜欢的做任意形状
步骤9.
小洋葱及鸡丝倒入干净的玻璃碗，淋上凉拌汁，搅拌均匀
步骤10.
上桌食用
1、鸡胸不要煮太久，会影响口感，煮熟的鸡胸快速过凉水，这些都是保证鸡肉口感的必须步骤；2、本次加了洋葱，味道更赞，不喜欢洋葱的可以换成其他。
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