凉拌手撕鸡

6.8分

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一般筷子

鸡大腿鸡胸肉更好一个、香菜数只、盐花生五六颗、大蒜子两瓣、醋两大勺、酱油半大勺、柠檬汁两小勺、白糖半大勺、味精少许、葱段几根、姜片两三片、盐一勺、麻油一勺

步骤1.

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鸡肉、盐、姜片、葱段放锅里烧，烧到筷子可以插进去就可以了。

步骤2.

我这里烧的有点过熟了。烧好后取鸡肉放凉。为了更快降温我用了冰块，大家也可以用别的办法

步骤3.

切香菜，可以再多些。

步骤4.

放凉的鸡肉用手撕成一条条。鸡肉煮太熟就不好撕啦，看我的煮太熟的后果就是差点就撕成块了。

步骤5.

花生、蒜子拍碎放入鸡肉中

步骤6.

加醋、酱油、柠檬汁、味精、糖、麻油拌匀装盘就可以了

包含此做法的食谱

柠檬香菜酱油花生味精冰块

窍门配方

凉拌手撕鸡

鸡肉、盐、姜片、葱段放锅里烧，烧到筷子可以插进去就可以了。

我这里烧的有点过熟了。烧好后取鸡肉放凉。为了更快降温我用了冰块，大家也可以用别的办法

切香菜，可以再多些。

放凉的鸡肉用手撕成一条条。鸡肉煮太熟就不好撕啦，看我的煮太熟的后果就是差点就撕成块了。

花生、蒜子拍碎放入鸡肉中

加醋、酱油、柠檬汁、味精、糖、麻油拌匀装盘就可以了