9.8分
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共18图
葱香肉松海苔面包卷
困难
葱香
电饭锅
高筋面粉310克 、鸡蛋30克 、糖40克 、盐4克 、酵母4克 、牛奶145克 、黄油25克 、肉松40克 、东北大葱1根 、寿司海苔2张
步骤1.
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葱切成葱花，海苔剪成细条，和肉松一起备用。
步骤2.
将肉松、海苔、大葱和黄油以外的所有材料放入一个盆中，揉成一个柔顺光滑的面团，待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段。放置在温暖的地方发酵一小时。
步骤3.
面团膨胀到两倍大。
步骤4.
将面团挤压排气，稍放置松弛10分钟，擀成一个面片。下面就开始包馅了。
步骤5.
先包海苔。在面片上均匀地撒上海苔丝。
步骤6.
从一端卷起。
步骤7.
成一个面卷。
步骤8.
把面卷擀成长方形的面片，上面的边擀的稍薄一些。接下来包肉松和葱花。均匀地铺一层肉松。
步骤9.
再均匀地撒一层葱花。
步骤10.
从底边向上卷起。
步骤11.
卷成一个面卷。
步骤12.
切成7等分。
步骤13.
整好型，竖直摆放进电饭锅内胆中。
步骤14.
盖好盖子，发酵1个小时。面包胚蓬松胀大至2-2.5倍。
步骤15.
启动烤蛋糕键，开始烘焙。40分钟结束。此时，面包已经完全熟透。在面包的表皮刷一层全蛋液，将面包 表皮朝下倒扣进电饭锅中，继续烘焙至表皮金黄。
步骤16.
取出，制作完成。
步骤17.
很松软美味的面包，内部结构也很漂亮哦。
