芒果班戟 mango pancake

6.9分
97人已做过
一般 平底锅

配方

8种材料
牛奶 120g、芒果 1个、黄油 8g、鸡蛋 25g、低粉 45g、糖粉 10g、淡奶油 100ml、白砂糖 30g

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋我用的是柴鸡蛋，很小，每个也就约25克。大鸡蛋的话减半。鸡蛋加入糖粉搅拌均匀，勿打发
步骤2.
倒入牛奶搅拌均匀，筛入低粉拌匀
步骤3.
黄油隔水融化或者低温微波融化。加入到蛋奶糊中。调制好的糊静置半小时
步骤4.
平底锅小火，倒入适量的蛋奶糊，摊成圆形，凝固即可取出。（无需放油，也无需反面。）
步骤5.
淡奶油加入白砂糖打发至干性发泡，可以明显看到花纹不消失。摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油。再加入一条芒果肉
步骤6.
折叠好，收口朝下。做好的芒果班戟请当天食用

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芒果班戟 mango pancake
鸡蛋我用的是柴鸡蛋，很小，每个也就约25克。大鸡蛋的话减半。鸡蛋加入糖粉搅拌均匀，勿打发
倒入牛奶搅拌均匀，筛入低粉拌匀
黄油隔水融化或者低温微波融化。加入到蛋奶糊中。调制好的糊静置半小时
平底锅小火，倒入适量的蛋奶糊，摊成圆形，凝固即可取出。（无需放油，也无需反面。）
淡奶油加入白砂糖打发至干性发泡，可以明显看到花纹不消失。摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油。再加入一条芒果肉
折叠好，收口朝下。做好的芒果班戟请当天食用