南瓜蜜豆包

8.6分
102人已做过
难

配方

6种材料
面粉 、红豆 、酵母 、白糖 、蜂蜜 、南瓜

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜一块，洗净去皮去瓤。
步骤2.
切成小块放在笼屉上蒸10分钟。
步骤3.
蒸熟的南瓜凉凉放在碗里用勺子压成南瓜泥。
步骤4.
面盆放入面粉，再加入南瓜泥和酵母揉成面团。若果干可适当加些水，我的没放水。
步骤5.
揉好的面团放在温暖处盖上盖子发酵至2.5倍大。
步骤6.
红豆放在锅里加水煮熟。
步骤7.
煮熟的红豆用笊篱捞出盛在碗里，稍冷却后加入白糖和蜂蜜拌匀，放在冰箱里冷藏一个小时。
步骤8.
发酵好的面团排气三次后揉圆成柱状，切成均匀的小剂子。
步骤9.
将小剂子压扁。
步骤10.
擀成中间厚四周薄的面皮。
步骤11.
裹上红豆包成包子倒扣在刷了油的笼屉上。
步骤12.
醒发15分钟后开大火蒸20分钟。

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包子 蜂蜜 南瓜泥 白糖 勺子 面皮 温暖

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南瓜蜜豆包
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南瓜蜜豆包
南瓜一块，洗净去皮去瓤。
切成小块放在笼屉上蒸10分钟。
蒸熟的南瓜凉凉放在碗里用勺子压成南瓜泥。
面盆放入面粉，再加入南瓜泥和酵母揉成面团。若果干可适当加些水，我的没放水。
揉好的面团放在温暖处盖上盖子发酵至2.5倍大。
红豆放在锅里加水煮熟。
煮熟的红豆用笊篱捞出盛在碗里，稍冷却后加入白糖和蜂蜜拌匀，放在冰箱里冷藏一个小时。
发酵好的面团排气三次后揉圆成柱状，切成均匀的小剂子。
将小剂子压扁。
擀成中间厚四周薄的面皮。
裹上红豆包成包子倒扣在刷了油的笼屉上。
醒发15分钟后开大火蒸20分钟。