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百香果奶冻
2小时以上
难
百��
搅拌机
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将淡奶油倒入容器中，用电动搅拌机打发至出现粗泡
步骤2.
高速打发，分三次加入细砂糖30克。
步骤3.
出现明显纹路后改为2-3档打发，切切避免打发过度
步骤4.
将打蛋头提起来带弯钩，即可
步骤5.
打发完成，入冰箱冷藏
步骤6.
奶油奶酪隔水小火加热，不停搅拌至完全融化
步骤7.
冷却后将酸奶倒入融化的奶油奶酪中，搅拌均匀
步骤8.
将打发的奶油加入酸奶奶酪糊中，搅拌均匀，过筛，以确保慕斯叶更加细腻。入冰箱冷藏。
步骤9.
称量吉利丁粉
步骤10.
隔水小火加热至完全融化无颗粒，冷却至室温
步骤11.
将吉利丁液倒入奶油奶酪液中搅拌均匀
步骤12.
倒入容器中，入冰箱冷藏四小时以上
步骤13.
切开百香果，用勺子挖出百香果肉，加入10克细砂糖，搅拌均匀
步骤14.
将百香果肉倒在慕斯层上
步骤15.
搭配一杯红茶，就是美美的下午茶哦
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