手工肉丸汤

7.6分
115人已做过
一般

配方

5种材料
肉丸料 、1猪肉葱末姜末鸡蛋清干淀粉 、2盐料酒白胡椒粉味精 、配菜 、豌豆尖

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉馅（手工剁，口感更好）、葱、姜、豌豆尖
步骤2.
葱姜细细剁碎。
步骤3.
在肉馅中拌入小半勺盐、半勺白胡椒、葱姜末、1个蛋清、两勺干淀粉、一点味精。
步骤4.
朝一个方向拌匀。
步骤5.
锅里倒入凉水，水底开始冒小泡时就可以汆丸子了。将肉馅抓在左手中，从虎口处均匀挤出，就是一个小丸子，轻轻放入未沸的水中。
步骤6.
水煮开后，会有很多的白色浮沫，用勺子撇掉不要。
步骤7.
丸子煮好后，关火的同时放入豌豆尖儿。
步骤8.
清幽淡雅的【手工肉丸豌豆尖汤】就做好了！
步骤9.
素淡雅致、清香扑鼻的【手工肉丸汤】

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手工肉丸汤
肉馅（手工剁，口感更好）、葱、姜、豌豆尖
葱姜细细剁碎。
在肉馅中拌入小半勺盐、半勺白胡椒、葱姜末、1个蛋清、两勺干淀粉、一点味精。
朝一个方向拌匀。
锅里倒入凉水，水底开始冒小泡时就可以汆丸子了。将肉馅抓在左手中，从虎口处均匀挤出，就是一个小丸子，轻轻放入未沸的水中。
水煮开后，会有很多的白色浮沫，用勺子撇掉不要。
丸子煮好后，关火的同时放入豌豆尖儿。
清幽淡雅的【手工肉丸豌豆尖汤】就做好了！
素淡雅致、清香扑鼻的【手工肉丸汤】